Mùi thơm nhẹ của ngò gai, ngọt mát của nước canh và củ cải
Gia vị
_ Củ cải
_Tôm bóc nõn
_ Ngò gai (răng cưa), hành lá, hành khô
_ Gia vị
_ Nước luộc thịt
Cách làm chi tiết:
_ Cải gọt bỏ vỏ rửa thật sạch, nạo hay xắt miếng mỏng nhỏ
_ Ngò gai, hành lá rửa thật sạch
_Hành khô bóc vỏ, băm thật nhỏ
_Tận dụng luôn nước luộc thịt để nấu canh
_ Bắc chảo lên bếp, phi thơm hành rồi cho tôm bóc nõn vào rang, cho chút nước mắm, chút mỳ chính, hạt nêm để tôm vừa thấm. Khi tôm se lại thì tắt lửa
_Đun sôi nước luộc thịt cho tôm bóc nõn vào cho sôi cùng sau đó cho củ cải vào đun chín củ cải nêm nếm gia vị cho vừa miệng. tắt lửa rắc lá ngò gai và hành hoa thái chỉ vào
_ MÚc trình bày ra bát thưởng thức cùng cơm và món mặn
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
